Prikaz 1–24 od 34 rezultata

RAKIJA

Reč rakija potiče iz arapskog jezika („al-rak“), što u slobodnom prevodu znači znoj. Na Balkan stiže sa Turcima u 14.veku. U početku je označavala piće arak koje se proizvodilo u Indoneziji, Maleziji i drugim dalekoistočnim zemljama, a dobijalo se destilacijom prevrelog soka ili vina specijalnih vrsta palmi.

Aristotel je u 4. veku pre nove ere zapisao da bi morska voda kao i vino i druge tečnosti mogli da se pretvore u pijaću vodu kada bi se podvrgli procesu destilacije. Ovaj zaključak ipak dugo posle nije korišćen, sve do 8. veka nove ere kada su arapski alhemičari osmislili “alambike” koje su koristili za dobijanje osnova parfema. Ovi instrumenti takođe su korišćeni pri pokušajima tadašnjih alhemičara da od osnovnih metala (gvožđa i olova) dobiju zlato.

Rakija je najpre korišćena su u terapeutske, medicinske svrhe a znatno kasnije i za postizanje dobrog raspoloženja.

U Srbiji se rakija proizvodila od različitog voća , najčešće od šljive, i to tek krajem 19. veka, nakon uništenja vinograda filokserom i smanjene proizvodnje vina. Danas se u Srbiji proizvode rakije od jako puno različitih vrsta voća ali je šljivovica ostala dominantna.