Bukovača 100g

Bukovača (Pleurotus ostreatus) je jedna od najcenjenijih jestivih gljiva zbog svog nežnog ukusa, mesnate teksture i nutritivne vrednosti. Često se koristi kao zamena za meso u vegetarijanskoj ishrani, a idealna je za pripremu na žaru, u supama, čorbama, rižotima i raznim sosovima. Sadrži nizak procenat masti, a bogata je proteinima, vlaknima, antioksidansima i vitaminima B kompleksa.

Zahvaljujući prisustvu beta-glukana i drugih bioaktivnih jedinjenja, bukovača doprinosi jačanju imuniteta, regulaciji holesterola i opštem zdravlju organizma. Lako se vari i pogodna je za svakodnevnu upotrebu u raznovrsnim jelima.

.