Rum

Rum je destilovano alkoholno piće proizvedeno fermentacijom, zatim destilacijom melase šećerne trske ili soka od šećerne trske. Destilat, bistra tečnost, obično se stara u hrastovim bačvama. Većina sirova proizvodi se u karipskim i američkim zemljama, ali i u ostalim zemljama koje proizvode šećer, poput Filipina i Indije.

Rumovi se proizvode u raznim vrstama. Lagani rumovi se obično koriste u koktelima, dok se „zlatni“ i „tamni“ rumovi obično konzumiraju čisti ili sa ledom („na stijenama“) ili se koriste za kuvanje.